ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ: ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΕΣΟΔΕΙΑ: 2022ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόμαυρο 100%ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ροζέ που προκύπτει με τη μέθοδο Saignée ή αφαίμαξης του γλεύκους μετά από 12 ώρες περίπου παραμονής με τους φλοιούς, υιοθετώντας το Provence στιλ όσον αφορά το χρώμα. Αλκοολική ζύμωση σε χαμη..