ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΤΑΡΙΟΥ 250gr OLA BIO
-7 %
ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΤΑΡΙΟΥ 250gr OLA BIO
4.08€
4.39€
- Stock: Διαθέσιμο
- Κωδικός Προϊόντος: 91-654
- BARCODE: 5202143013151
Η γλουτένη έχει την ικανότητα να προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη, βοηθώντας την να φουσκώσει και να κρατήσει το σχήμα της δίνοντας στο τελικό προϊόν μια αφράτη υφή. Χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα ως πυκνωτικό και συνδετικό μέσο και ως ενισχυτικό γεύσης. Όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο ψήσιμο, σκοπός είναι να δώσει ελαστικότητα στα αλεύρια που διαφορετικά θα είχαν χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, όπως το αλεύρι σταριού ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Επιπλέον, η γλουτένη σίτου είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη χωρίς σχεδόν καθόλου άμυλο.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100gr | |
Ενέργεια | kcal |
Λιπαρά | gr |
Κορεσμένα Λιπαρά | gr |
Υδατάνθρακες | gr |
Σάκχαρα | gr |
Πρωτεΐνη | gr |
Αλάτι | gr |
Φυτικές ίνες | gr |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ | |
Περιγραφή | Σιτάρι βιολογικής καλλιέργειας |
Εάν γνωρίζετε ή πιστεύετε πως ενδέχεται να έχετε κάποια τροφική αλλεργία ή δυσανεξία, παρακαλούμε ενημερωθείτε για προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργία ή δυσανεξία εδώ.