ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ ΣΠΥΡΙ ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ 70gr

Ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που όλα τα μέρη του βρίσκουν χρήσεις κυρίως σε εξωτικές συνταγές μαγειρικής σε φαγητά της ινδικης, ταϋλανδέζικης και μεξικάνικης κουζίνας.

Ονομάζεται κολίανδρος, κόλιαντρος και κινέζικος μαϊντανός και φύει στρογγυλούς ελαφριούς, εύθραυστους σπόρους με το εσωτερικό τους μέρος, άδειο, κενό. Ο κόλιανδρος έχει γήινο χρώμα, η γεύση του μας θυμίζει τον μαϊντανό και το λάιμ, το άρωμά του είναι γλυκό που μας παραπέμπει το γλυκάνισο και προσφέρει την αίσθηση δροσιάς στα φαγητά που προστίθεται. Ταιριάζει σε συνταγές με λεμόνι, μπορεί να αντικαταστήσει το μαϊντανό και είναι το βασικό μυρωδικό του φαλάφελ και του γουακαμόλε. 

Χρησιμοποιήστε τον κόλιανδρο σε σούπες, πιάτα πουλερικών, ρυζιών, κους κους, σε ψάρια, όσπρια, τουρσιά ξινολάχανου, πίκλες, σάλτσες, dip γιαουρτιού, ομελέτες, πέστο.