Το όνομα της αρμπαρόριζας προέρχεται από το erba + roza που σημαίνει στα Ιταλικά χόρτο ρόδινου χρώματος. Είναι ένα αρωματικό φυτό το οποίο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και το συναντάμε συχνά σε κήπους και γλάστρες για καλλωπιστική χρήση.Χρήση: Τα φύλλα και τα άνθη της αρμπαρόριζας χρησιμοποιούνται ..
Το όνομα της αρμπαρόριζας προέρχεται από τις λέξεις erba + roza, που στα ιταλικά σημαίνει χόρτο με ρόδινο χρώμα.Η αρμπαρόριζα τονώνει το νευρικό σύστημα, είναι επουλωτική, διουρητική και αντιδιαβητική.Ενδείκνυται σε όσους υποφέρουν από κατάθλιψη και υπερένταση.Σε ορισμένες περιοχές χρησιμοποιείται ω..
Ένας διατροφικός θησαυρός!Η γεύση της αρώνιας είναι ιδιαίτερη, πολύπλοκη και μοναδική. Είναι κάπως στυφή και προκαλεί ένα μούδιασμα στο στόμα, όπως ακριβώς και το κόκκινο κρασί. Σε κάθε περίπτωση η γεύση της δε μοιάζει με την κλασική γεύση που αναμένει κανείς από ένα μούρο.Η αποξηραμένη αρώνια χωρίς..
H ασβαγκάντα (Ashwagandha ή Somnifera Withania), είναι ένα βότανο που φύεται κυρίως σε Νεπάλ και Ινδία. Γνωστό ως το Ινδικό Ginseng, έχει κεντρικό ρόλο στην παραδοσιακή ινδική ιατρική αγιουβέρδα...
Το ασπράδι αυγού σε σκόνη αποτελείται από πρωτεΐνες όπως οι αλβουμίνες, οι γλοβουλίνες, το κάλιο, το μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, νιασίνη, βιοτίνη. Είναι χαμηλό σε περιεκτικότητα υδατανθράκων, χωρίς λιπαρά. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε πρωτεΐ..
Ο Αστράγαλος (Astragalus Membranaceus) ανήκει σε μία πολύ μεγάλη οικογένεια θάμνων και βοτάνων που απαριθμεί πάνω από 2.000 διαφορετικά είδη. Γνωστός στη Κίνα ως huang qi (κίτρινη ενέργεια), ο Αστράγαλος έχει πολύχρονη ιστορία στη βοτανολογία. Ιστορικά, το βότανο αστράγαλος έχει χρησιμοποιηθεί στην ..
Η Αψιθιά ή αλλιώς Αρτεμισία (Artemisia vulgaris - mugwort) είναι ένα πολυετές φυτό που το βρίσκουμε σε ολόκληρη την Ευρώπη, την Ασία την Βόρεια Αφρική και τη Βόρεια Αμερική. Στην Ελλάδα συναντάμε επτά διαφορετικά είδη Αψιθιάς, κυρίως στα ορεινά δάση της Μακεδονίας, της Ηπείρου και της Θεσσαλίας, αλ..
Η Βαλεριάνα (Valeriana Officinalis) είναι ένα από τα πιο γνωστά βοτανα στην υφήλιο αφού χρησιμοποιείται για πάνω από 2.000 χρόνια. Χρήσιμο μέρος του φυτού είναι η ρίζα του.Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία η Βαλεριάνα χρησιμοποιείται ως φυσικό ηρεμιστικό και χαλαρωτικό του νευρικού συστήματος. Σημαντική ε..
Η Βανιλίνη σκόνη χρησιμοποιείται συχνά ως φθηνότερη και πιο σταθερή εναλλακτική λύση στο φυσικό εκχύλισμα βανίλιας, το οποίο παρασκευάζεται από τους αποξηραμένους λοβούς της ορχιδέας βανίλιας. Χρησιμοποιείται συνήθως σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, όπως αρτοσκευάσματα, γλυκίσματα, παγωτά και ποτά...
Η βάση μούσλι είναι μια πλήρης τροφή που έρχεται από τέσσερα διαφορετικά είδη νιφάδων ολικής άλεσης τα οποία σε συνδυασμό με ένα φυτικό ρόφημα από αμύγδαλο, καρύδα ή ρύζι μας δίνει το απόλυτο πρωινό γεύμα. Μπορεί να συνδυαστεί με ωμούς ξηρούς καρπούς ή με τα αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας καθώ..
Η καταγωγή του φυτού είναι από την Ινδία και το Ιράν. . Το όνομα του προέρχεται από την ελληνική λέξη “Βασιλεύς”, καθώς σύμφωνα με θρύλο, φύτρωσε στο σημείο όπου ο Μέγας Κωνσταντίνος και η μητέρα του Αγία Ελένη ανακάλυψαν τον Τίμιο Σταυρό. Ο Ρωμαίοι τον θεωρούσαν σημάδι αγάπης και φυλακτό. Οι Αιγύπτ..
Ο βασιλικός είναι αρωματικό και ποώδες φυτό γνωστό ως μαγειρικό βότανο το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην Ιταλική και Ελληνική κουζίνα. Αναλόγως με το είδος και την ποικιλία, τα φύλλα του έχουν έντονη, πικάντικη και συχνά γλυκιά μυρωδιά ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις θυμίζουν τον γλυκάνισο.Χρήση: Χρ..
Μείγμα λαχανικών, κατάλληλο για όλα τα φαγητά!Εξαιρετικό υποκατάστατο κύβων λαχανικών. Ιδανικά για τα λαδερά, τα όσπρια, για σάλτσες, βραστά και σούπες!..
Το αγαπημένο μας φρούτο!Τα αποξηραμένα βερίκοκα, λόγω της περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες, αυξάνουν την καλή χοληστερόλη και προάγουν τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.Εφοδιάζουν τον οργανισμό μας με βιταμίνες Α, C και σίδηρο και συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστ..
Ώσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους. Διατηρούνται έτσι ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων. Η φυσική ώσμωση σε αντιπαράθεση με την συμβατική μέθοδο, παρατείνει τη φρεσκάδα, το χρώμα και..
Το Βήχιο (Tussilago farfara - coltsfoot) ή αλλιώς Χαμολεύκη, είναι ένα ποώδες, πολυετές φυτό με κίτρινα άνθη που μοιάζουν με μικρές μαργαρίτες. Φύεται σε υγρά εδάφη, κυρίως στην Ευρώπη και τη βόρεια Ασία. Στη χώρα μας συναντάται ευρέως την άνοιξη σε μεγάλο υψόμετρο. Τα άνθη του έχουν ευχάριστη οσμή ..
Βιολογικά ζυμαρικά από λαχανικά. Ο πολύτιμος σύμμαχος στην καθημερινή μαγειρική. Πλούσια γεύση και κορυφαία ποιότητα, ισορροπούν υπέροχα στα νέα ντελικάτα ζυμαρικά Pasta la Vista, που ήρθαν για να εντυπωσιάσουν με τη γεμάτη και ατόφια αίσθηση νοστιμιάς τους!..
Η εταιρία Castagno σας υπόσχεται μοναδικά, γευστικά και εξαιρετικής ποιότητας βιολογικά προϊόντα. Από το χωράφι απευθείας στο πιάτο σας.Όλα τα προϊόντα της Castagno παράγονται από 100% πιστοποιημένα, υψηλής ποιότητας, βιολογικά συστατικά. Η διαδικασία της ξήρανσης πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρ..
Ο Βόρακας (γνωστός ως Borax, Sodium borate, sodium tetraborate ή disodium tetraborate) είναι ένα φυσικό συστατικό που έχει την υφή της λευκής αργίλου - συχνά περιέχει μαλακούς, διάφανους κρυστάλλους που διαλύονται στο νερό. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά σε αποξηραμένες λίμνες στο Θιβέτ, ενώ στα τέλη τ..
Γίνεται από φρέσκο βιολογικό βούτυρο με την παραδοσιακή διαδικασία Ayurvedic βρασμού. Το βούτυρο ghee αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αγιουρβεντικής φιλοσοφίας. Είναι ένα βούτυρο ανάλατο με ελαφρύ κίτρινο χρώμα που παρασκευάζεται από πολύ αργό βρασμό αγελαδινού βουτύρου. Με αυτό τον τρόπο του αφαιρ..
Πρόκειται για ένα βούτυρο µε ευχάριστο άρωμα σοκολάτας, που προέρχεται από την επεξεργασία των σπόρων του φυτού Theobroma cacao, γνωστό στην Ελλάδα ως κακαόδεντρο. Το βούτυρο κακάο δεν έχει επεξεργαστεί σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρώντας έτσι αναλλοίωτες τις θρεπτικές του ιδιότητες. Ιδανικό ως συστατ..
Ο πουρές λαχανικών με κινόα είναι φτιαγμένο με 100% βιολογικά συστατικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετο αλάτι, χωρίς συντηρητικά ή πηκτικά.Είναι κατάλληλο για παιδιά άνω των 6 μηνών...
Πουρές λαχανικών με μοσχαράκι είναι φτιαγμένο με 100% βιολογικά συστατικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι, χωρίς συντηρητικά ή πηκτικά.Ο πουρές λαχανικών με μοσχαράκι είναι κατάλληλο για παιδιά άνω των 6 μηνών...